Aprikosbröd med nötter

Supergott bröd från Itrims första kokbok!
Fruktansvärt enkelt och det som tar tid är gräddningen, vilket ändå bara är 30 minuter...

Till en brödform (1,5 liter) eller 12 bröd i muffinsplåt behövs:
1 dl grovt rågmjöl
6 dl fint kärnmjöl med fullkorn (jag har använt vanligt fint kärnmjöl)
1 dl krossade linfrön
1 dl hackade nötter (jag har använt hasselnötter)
1 dl torkade, hackade aprikoser (ca 10-12 st)
1 tsk salt
2 tsk bikarbonat
4 dl mild naturell lättyoghurt

Blanda ihop allt, in i ugnen ca 30 minuter på 200 grader (känn efter med sticka om det är klart), och voilá! Jättegott bröd som räcker länge!

Brödet är väldigt mättande, så en skiva och lite yoghurt är lagom till frukost.
Jag testade med philadelphia (jättegott!) och brie&salami (ännu godare!). Njut! :)