Originalreceptet består av 1 msk fiberhusk, 1 tsk bakpulver, 3 ägg, 2 dl sesamfrön, salt, 2 dl riven ost.
Jag klantade till det och tog bara två ägg, och med flit tog jag bara en liten gnutta riven ost. Dels för att inte få så mycket extra fett, dels för att jag inte orkade riva mer ost än så.
Efter ca 8 minuter i ugnen (225 grader)
Ett tips är att (i enlighet med receptet) inte köra i en form som jag gjorde, utan på bakplåtspapper på en plåt. Det fastnade rätt ordentligt i formen, men jag tog en stekspade och lossade de uppskurna bitarna när brödet fortfarande var varmt, då gick det bra!
Med 17% mellanlagrad prästost.
Det var faktiskt riktigt gott! Ingenting för sesamallergikern, såklart... Nästa gång tänker jag testa att ta mindre sesamfrö, och komma ihåg det sista ägget. Kanske att jag tar i en halv matsked extra fiberhusk också, för att få mindre sesam och mer "brödkänsla".
Sesamfrön är väldigt energirikt (612 kcal per 100g), men om man inte trycker i sig hela laddningen på en gång är det ändå helt okej. Och när man suktar efter bröd är detta ju bättre än exempelvis formfranska.... Dessutom är det proteinrikt (26,5g per 100g), vilket ju är bra! Ytterligare en nackdel är ju dock att det är 55g fett per 100g, men det är till stor del nyttiga fetter. Så ät detta med måtta, med andra ord! :)
Mycket mycket enkelt recept, tog totalt kanske 15 minuter inklusive uppvärmning av ugnen. Värt åtminstone ett försök till! :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar